Bioteknologi di bidang pangan adalah pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiah dan teknologi untuk memodifikasi organisme hidup atau bagian-bagiannya, guna menghasilkan atau memperbaiki pangan, produk pangan, atau proses produksi pangan.
Bioteknologi memiliki peran penting dalam meningkatkan ketersediaan, kualitas, dan keamanan pangan. Pangan hasil rekayasa bioteknologi dapat memiliki nilai gizi yang lebih tinggi, lebih tahan hama dan penyakit, serta memiliki umur simpan yang lebih lama. Selain itu, bioteknologi juga dapat digunakan untuk mengembangkan bahan pangan baru, seperti protein alternatif dari tumbuhan atau mikroorganisme.