Tebu ireng, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Saccharum officinarum var. nigrum, merupakan salah satu jenis tebu yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tebu ireng memiliki ciri khas warna batang kehitaman yang membedakannya dari jenis tebu lainnya.
Tebu ireng kaya akan kandungan nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Kandungan antioksidan yang tinggi pada tebu ireng berperan penting dalam menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Selain itu, tebu ireng juga memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri, dan antijamur.