Bubuk kedelai yang berasal dari kacang kedelai yang dihancurkan adalah bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Bubuk kedelai memiliki tekstur yang halus dan rasa yang gurih, sehingga dapat dengan mudah ditambahkan ke dalam berbagai hidangan.
Bubuk kedelai merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, bubuk kedelai juga kaya akan serat, zat besi, kalsium, dan vitamin B. Bubuk kedelai bermanfaat untuk kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu mengatur kadar gula darah. Bubuk kedelai juga merupakan sumber isoflavon, senyawa tanaman yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.