Wortel merupakan salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, dan serat. Mengonsumsi wortel mentah setiap hari dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
Salah satu manfaat utama makan wortel mentah setiap hari adalah dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A yang terkandung dalam wortel berperan penting dalam pembentukan pigmen rhodopsin, yaitu pigmen yang membantu mata melihat dalam kondisi cahaya redup. Selain itu, wortel juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.